Cara Memasak Daging Sapi Agar Cepat Empuk

Cara Memasak Daging Sapi - Daging sapi adalah salah satu bahan utama dalam membuat suatu masakan. Selain itu, daging sapi juga merupakan makanan yang cukup banyak digemari oleh sebagian besar masyarakat kita. Rasanya yang enak dan lezat membuat banyak orang menyukai daging sapi. Kandungan gizi dan protein yang ada dalam daging sapi juga menjadi salah satu bahan pertimbangan orang memilih makanan ini sebagai makanan yang bergizi. Namun, terkadang masih ada kendala bagi sebagian orang ketika akan memasak daging sapi.

Kebanyakan orang memasak daging agar cepat empuk yaitu dengan direbus dengan air mendidih sampai air rebusan berkurang. Namun, kendala yang umum dijumpai dengan teknik ini yaitu kandungan nilai gizi dalam daging bisa berkurang. Nah, ada beberapa tips yang bisa dilakukan untuk memecahkan masalah atau kendala tersebut. Berikut penulis sajikan info tentang cara memasak daging sapi agar cepat empuk secara alami.

Tips Memasak Daging Sapi Agar Empuk

Beberapa tips di bawah ini merupakan cara-cara alami untuk membuat daging sapi menjadi lebih cepat empuk. Tidak hanya itu saja tetapi cara-cara tersebut juga bisa menjadikan rasa daging sapi lebih gurih dan lezat.

1. Menggunakan daun pepaya.

Daun pepaya merupakan bahan alami sebagai pegempuk daging. Enzim papain yang terkandung dalam daun pepaya lah yang berperan cepat dalam mengempukan daging. Caranya cukup mudah, pertama cucilah dulu daging sampai bersih dan tidak harus dipotong. kemudian bungkuslah daging dengan daun pepaya. Setelah terbungkus tusuklah daging mengguakan garpu atau pisau kecil. Hal ini dilakukan agar daging sapi empuknya sampai di dalam, tidak di luar saja. Lalu diamkan sekitar 30 menit. Kemudian, bukalah bungkusan daun pepaya tadi dan cucilah lagi daging hingga bersih lalu tiriskan. Daging siap untuk diolah.

2. Menggunakan buah nanas.

Nanas juga merupakan buah yang bisa digunakan untuk mengempukan daging. Nanas mengandung enzim bromelin yang memiliki fungsi sama dengan enzim papalin yang terkandung dalam daun pepaya. Caranya yaitu parutlah nanas sampai halus. kemudian lumuri daging dengan parutan nanas hingga merata. Ada baiknya sebelum dilumuri daging sapi dipotong tipis terlebih dahulu agar enzim dalam nanas bisa meresap dan cepat mengempukan daging. Kemudian diamkan selama 30 menit dalam lemari es. Setelah itu, bilas daging tadi dengan menggunakan air mengalir sampai parutan nanas hilang. Cara ini sangat cocok apabila daging akan ditumis atau dibuat sebagai bahan sayur.

3. Menggunakan kiwi

Kiwi merupakan salah satu buah yang bisa dimanfaatkan untuk memasak daging supaya cepat empuk. Caranya cukup mudah juga, potong-potonglah dulu daging sapi lalu oleskan buah kiwi yang sudah dihancurkan ke potongan-potongan daging tadi. Diamkan daging selama 1-2 jam. Setelah itu, cuci bersih daging dan siap untuk diolah.

Itulah beberapa alternatif dalam cara memasak daging sapi agar cepat empuk secara alami. Jika Anda akan memasak daging sapi, Anda bisa mencobanya di rumah.

Tweet